القناص | نــــــشــــيــــط
عدد المساهمات : 136 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 01/08/2011
| موضوع: آيس كريم الشوكولاتة الثلاثاء أغسطس 02, 2011 7:04 am | |
| [color:3f4c=blue]لمقادير 3 باكيت بسكويت محشي شوكولاتة 1/3 قالب صغير زبدة سائحة (113جم) 4 علب قيمر (170جم) 4 ملاعق كبيرة حليب باودر 1 علبة كبيرة حليب مركز ومحلى (297جم) 1/4 كوب حليب سائل 1 ملعقة كبيرة جيلاتين ¼ كوب ماء حار كاكاو هش (مثل فليك أو جالكسي) مبشور
[color:3f4c=blue]الطريقة تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبدة السائحة في الخلاط حتى يمتزج جيداً ثم ينفرد في قاع قالب دائري ويوضع في الثلاجة. .1 يضاف الجيلاتين إلى الماء الساخن ويمزج جيداً ثم يخلط مع جميع المقادير المتبقية عدا كاكاو فليك في الخلاط الكهربائي جيداً ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع في الفريزر حتى يجمد. .2 يزين سطح الآيس كريم بمبشورة الكاكاو ويحتفظ به في الفريزر لحين التقديم. .3
| |
|
Admin الإداره
عدد المساهمات : 102 السٌّمعَة : 0 تاريخ الميلاد : 01/12/1969 تاريخ التسجيل : 19/07/2011 العمر : 54 الموقع : مصر مهنتك : 0
| موضوع: رد: آيس كريم الشوكولاتة الأحد أغسطس 14, 2011 10:10 am | |
| | |
|